阳历年的热闹缓缓落幕，转眼距离春节只剩下短短七天。
方庄东来顺的生意红火得挡不住，店里十几个包间早早就全部订满，天天客似云来。东来顺主打涮羊肉，一桌桌客人酒肉酣畅，酒足饭饱之后，总爱点上一盘驴打滚当作收尾甜品，这道老北京小吃，成了店里桌桌必点的吃食。
杨店长为人处事，确实挑不出太多毛病。吃饭从来不会搞特殊，不会独自躲进办公室，一日三餐全都和前厅后厨的员工坐在一起同吃同坐，待人公道体恤，唯独就有一个小缺点，十分爱喝酒，逢聚餐宴席便容易喝得多，除此之外，行事、待人、管理方方面面，都让人挑不出错处。
东来顺店里设有员工宿舍，很多外地务工的同事都住在宿舍里面，但我并没有入住。我和砚哥在方庄、广安门一带租了房子，每天忙完店里的工作，砚哥便会过来接我，两个人一同回出租屋歇息。涛哥与砚哥，本就不属于东来顺的在岗员工，当初是他们帮我搭线，才争取到这份安稳工作。二人一心在筹划出国发展的大事，平日里大多在外奔走，只有得空的时候才会到门店这边来看我。
总部本身就设有专业的小吃技艺培训班。店里看我烧饼、面食手艺扎实过硬，杨店长直接上报总部，点名安排我参加内部培训，专门学习驴打滚、艾窝窝这类老北京传统甜品，所有培训都是公司统一安排，不需要个人掏一分钱。整整一周，我每日下班之后便赶去上课，揉面、炒豆面、调豆沙馅，每一道工序反复实操练习，手上磨出一层薄茧。功夫不负有心人，几天下来，驴打滚整套制作手艺我已经掌握得十分纯熟。
这天一早，我结束培训回到店里，刚换上工作服，就接到通知，杨店长下令召集前厅后厨全体人员开会。大伙陆陆续续聚拢到后厨空地上，小颖只是个小小的带班，按照店长的安排，站在一旁，负责把最新消息同步给大家，真正主持整场会议的，始终是杨店长。
所有人到齐，杨店长往前站了半步，目光扫过在场每一位员工。
“叫大家一早过来开会，想必不少人已经刷到网上的消息。眼看离过年只剩七天，咱们十几个包间全部订满，生意正是最忙的时候，但刚刚传来一件事，必须跟所有人通个气。小颖，你把你看到的消息跟大伙说一说。”
小颖点点头，滑动着手机，神色带着几分沉重。
“店长，各位师傅，我刚刚刷到消息，武汉那边出了状况，出现一种传染性很强的大感冒，传播速度很快，短短三天已经有不少人受到影响，网上相关的讨论铺天盖地，情况看着并不乐观。”
此话一出，原本还有些嘈杂的后厨瞬间安静，员工脸上临近年关的轻松一点点褪去，大家面面相觑，小声的议论此起彼伏。
后厨的李师傅皱起眉头，开口发问：“大感冒？冬天年年都有流感，往年也没闹得这般沸沸扬扬，真有这么严重吗？”
“跟普通流感不一样。”小颖把手机页面朝外，“不少消息说这个病症传染力很强，染上之后高烧咳嗽，人会十分难受。外地已经有提醒，让大家出门尽量佩戴口罩，少往人流密集的地方扎堆。咱们店包间全满，每天接待大量食客，又都是密闭房间，这件事咱们不能不当回事。”
一名年轻学徒不由得慌了，连忙接话：“那可怎么办！马上就要过年，正是人最多的时候。要是这个感冒传到北京，我们天天接触四面八方来的客人，岂不是很容易被传染？我家里还有老人小孩，实在担不起风险。”
前厅一位女员工跟着叹了一口气：“本来还想着忙完这一阵，拿上工资安安稳稳回老家过年。要是真的闹起大范围传染，到时候还能不能顺利返乡，都不好说了。”
不安的情绪在人群里慢慢散开，不少人脸上都挂着顾虑。
杨店长抬手往下压了压，全场立刻安静下来。
“大家先不要被网上各式各样的小道消息吓住，网络信息真假混杂，不能全盘相信。但小颖反馈的情况，我们也绝对不能轻视。”
他转头看向我，目光平和：“兰姐，你这一周一直在参加公司的外出培训班，来回要坐公共交通，接触的外人多，你在外边，有没有听到相关的说法？”
我坦然回话：“店长，培训班里面也都在聊这件事，不少同学都在看新闻，都说这个感冒传播速度快。眼下虽然还没有传到北京，可春运马上就要开启，全国人员来回流动，潜在风险确实客观存在。”
站在一旁的厨师长眉头紧紧拧起：“店长，可如今十几个包间全都收了定金，全部预定完毕，年根底下正是门店营收的关键时期，断然不能说关门就关门。可照常营业的话，包间密闭，来往客人繁杂，一旦有携带病毒的人进店，店里上上下下所有人都要暴露在风险当中。要顾店里生计，又要顾全体员工的身体健康，两头着实为难。”
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“这点我反复权衡过。”杨店长背着手，在原地缓步踱了两步，语气十分坚定，“生意要做，但咱们全体员工的人身安全，永远排在第一位。从今天起执行几条规矩：后厨所有人勤洗手，全部餐具落实高温消毒；前厅服务的员工尽量佩戴口罩接待顾客。我马上安排采购一批口罩放到店里，所有人按需领取。”
小颖依旧心存担忧：“店长，只靠口罩和消毒，真的足够吗？进店客人我们没办法筛查，万一已经患病的顾客过来消费，我们根本防不住。”
“我们没有依据拒绝正常到店消费的客人。”杨店长也透出一丝无奈，“我们只能把我们能做到的防护全部落实到位。另外提醒所有人，只看官方发布的通报，不要随意转发、轻信网上那些没有证实的传言。”
大伙还在七嘴八舌探讨后续的注意事项，我的口袋里手机持续震动。我朝杨店长低声示意，移步到后厨门外接起电话。
听筒里面传来砚哥沉稳的嗓音：“兰兰，你现在在店里忙吗？我刚刚和涛哥见了一面，我们两个也刷到武汉那边大感冒的消息。本来我们出国的筹备已经推进大半，计划过完春节就逐步落地。突然爆出这件事，我们心里都悬了起来。”
我攥紧手机，心口也沉沉往下坠，压低声音回应：“店里刚刚就是店长召集开的全员会，带班小颖把这件事通报了。现在全店人心浮动，谁也料不到后续会发展成什么样。春节就在眼前，到处人潮涌动，谁也说不好会不会蔓延到北京。”
砚哥的语气多了一层凝重：“涛哥刚刚还跟我算，马来西亚那边的房产定金已经交付，各类手续也办理得七七八八，一路都十分顺利。倘若这场大感冒持续扩散，出入境政策随时有可能变动，我们筹备许久的出国计划，极有可能直接被打乱。”
我隔着玻璃窗望进后厨，店内同事依旧满脸愁容在交谈。一边是东来顺这份来之不易、安稳舒心的工作，一边是砚哥、涛哥寄托全部希望、筹划已久的出国前路。一场猝不及防的风波骤然袭来，眼下这份看似安稳顺遂的生活，已然蒙上一层看不清摸不透的阴影。